古镇毛血旺Sichuan Spicy Mixed Offal & Blood Curd

这是什么菜

毛血旺是重庆的街头名菜，和古镇小吃摊的渊源很深。一大锅各式杂碎（下水）配上嫩滑的血旺，在辣椒、花椒熬的红汤里一起煮。

什么味道

麻辣鲜香，口感丰富，一锅多种滋味。菜单上标了三个辣椒。

怎么点

适合爱吃正宗川渝味的朋友。配白饭，再点一道清爽的菜解辣。